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冷҈冷҈冷҈ !天冷遇上周末,约个云南火锅!

云南网  · 公众号  · 云南  · 2025-01-11 16:04
    

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这几天 云南 多地出现强降温 让人直呼冷҈冷҈冷҈  对于云南人来说 天冷遇上周末,必须吃顿火锅! 这就安排 🥔🌽🥬🍖🥘🍚 黑山羊火锅 在云南许多地方 羊汤锅都被奉为餐桌上的珍品 传统的羊汤锅一般选用 肉质口感好、膻味小的黑山羊 将清洗干净的羊肉连皮带肉带骨斩成小块 放入热油大锅中翻炒 佐以草果、砂仁、陈皮、花椒、食盐等辅料 翻炒至表皮微黄加入热水煮沸 转小火慢炖煮成的肉汤呈奶白色 不膻不腥,浓郁可口 羊肉肉皮软糯配上秘制蘸料 一口下去,满满幸福 图源:“镇沅发布”微信公众号 图源:“镇沅发布”微信公众号 会泽黑山羊火锅、禄劝黑山羊火锅 哀牢山黑山羊火锅、 坝心黑山羊火锅 丽江黑山羊火锅等 都是冬日里的必备 羊汤开锅,先别急着吃肉 一定要舀上一勺热汤浇在碗底的韭菜碎上 趁热喝上一口 暖意瞬间从舌尖 ………………………………

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