《自然·医学》：油，一定要选好！科学家通过构建指标严格量化膳食脂肪质量改善对血脂的影响，证实摄入不饱和脂肪更有益于心脏健康

文章预览

*仅供医学专业人士阅读参考 该吃啥油的研究来了。 科学家们真是在日复一日不辞辛劳苦口婆心想方设法地在劝诫大家在饮食中选择不饱和脂肪酸呢！ 这回， 为提供关键性证据来证明膳食脂肪质量改善对健康的重要性 ，瑞典查尔姆斯理工大学的Clemens Wittenbecher和德国糖尿病研究中心（DZD）的Fabian Eichelmann合作，制定了一个评分系统，即多脂质评分（MLS）。他们利用MLS更具体地体现不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸对血脂带来的有益影响，并与心血管疾病、糖尿病风险关联起来。 结果显示， 摄入更多的不饱和脂肪酸、更少的饱和脂肪酸可以获得更高的评分，与心血管疾病风险降低32%、2型糖尿病风险降低26%相关。从富含饱和脂肪酸的饮食转变为富含不饱和脂肪酸的饮食，可以将2型糖尿病风险降低42% 。 论文于近日发表在《自然·医学》上[1]。 论文首页截 ………………………………