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故事,还得从两百年前的德国说起: 18世纪某一年,德国遭受了低温雨雪霜冻。当时晚采的葡萄全被冰雪覆盖,果园损失相当惨重。 这批果子卖肯定卖不了了,丢了又实在可惜。 果农为了挽救损失,只好将冰冻的葡萄 压榨,按照传统方式发酵酿酒。属于是死马当活马医。 谁曾想,无心插柳柳成荫。 这批冰酒酿出来之后,大家发现它居然意外的好喝: 甜度很高,同时伴有明快的酸度;酒味不冲,反而是有着浓郁的果香味道。 很适口,很清新,无论男女都能一网打尽的味道,非常适合作为甜点酒或餐后酒来享用。 而这,就是现在风靡世界的 「冰白冰红葡萄酒 🍇」 的由来。 冰白冰红的酿造对地理气候要求极为严格: 纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖, 葡萄还必须在气温低于-7℃时依然挂枝一段时间才可采收。 所
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