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中秋将至,选购月饼这些细节要注意

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2024-09-15 07:30

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中秋佳节将至,月饼作为传统节日食品,进入消费高峰期。为帮助消费者安全健康食用月饼,建议选购时一查二看三尝。 “查” ,指检查产品的标签。选购月饼时,首先要仔细查看产品标签信息,包括产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、厂址等。建议选择正规的商场、超市、食品店等经营场所购买。 “看” ,一方面要看月饼的包装,应密封完好,无破损、漏气等情况。如果包装有问题,可能会影响月饼的品质。同时,应注意弘扬勤俭节约的中华传统美德,不购买过度包装的月饼。另一方面,要看月饼的形态、色泽,有无霉点或杂质。质量好的月饼外形丰满,边角分明,不凹底、不收缩、不破裂、不露馅。 “尝” ,指尝滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味;而质量低劣的月饼可能皮馅坚韧没 ………………………………

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