拿自己做实验，30天6公斤（3公斤脂肪）

文章预览

今天我们聊一位勇敢的医生，叫Chris van Tulleken，牛津毕业生，在伦敦热带病医院做传染科医生。 说他勇敢，是他作为一个医生，明知山有虎，偏向虎山行。 连续一个月，他只吃快餐、微波炉食品、冷冻披萨、洋芋片。 他想看看，这些“超加工食物” （Ultra processed food，UPF） 到底能对身体造成什么样的伤害。实验结果就是这一篇的标题 ， 一个月胖了6公斤，其中有3公斤是体脂 。 这种吹气一般地发胖，积累的大部分是内脏脂肪。在《超越百岁》中Peter Attia医生说过：“即使……2千克是内脏脂肪，……患 心血管疾病 和 2型糖尿病 的风险极高。” 套用本杰明·比克曼医生在《人为什么生病》中的一句话：“…… （这些风险） 本身并不致命，它只是一种能快速将人送往死亡的工具。” Chris的实验：开开心心地变胖 Chris的实验过程被BBC记录了下来放在 ………………………………