大企带小企！区市场监管部门搭建平台助企业解决核心产品开发难题

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“共建项目组的效率真高，感谢松江区市场监管部门搭建的‘大企带小企’平台，让企业有了解决问题的新途径。”在与合作商上海京尚食品有限公司建成项目组，并一起攻关解决了产品质量难题后，上海蒸笼头食品有限公司相关负责人感叹道。 作为本土面点生产“新势力”，上海蒸笼头食品有限公司以手工面点作为主打产品，其生产的花卷、包子、烧麦等产品在盒马、罗森、麦德龙等众多知名卖场和平台持续“霸榜”。正值铆足劲发展的当口，市场反映其某款核心产品的好评度下降，公司尝试了多种方法改良却收效甚微。 前不久，区市场监管局组织开展了“大企带小企，携手共发展”活动，蒸笼头与下游合作商上海京尚食品有限公司牵手建成项目组。 技术团队紧密合作，从原料肉质量把控、加工设备调试、过程参数控制等多个维度逐一攻克技 ………………………………