现在学晚上吃，简单好吃的下饭硬菜。

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  初秋贴膘想来点不油腻的，于是做了一锅莲藕排骨。 排骨煮得软烂好脱骨，玉米和莲藕粉糯入味，比肉还好吃。 比起普通的做法，这次特别的点，是放了辣椒和红腐乳，更鲜香浓郁。 不喜辣的也可以不放辣椒，一样好吃 。 莲藕排骨煲 1、一斤排骨切成约5cm的段，洗净。半锅冷水加入3片姜片、3段葱段和2勺料酒，开中火煮沸焯水。 一根藕洗净去皮切块。 2、 砂锅中放入2勺食用油，开大火，放入3个对半切开的红葱头、5个蒜瓣、4块姜块爆香。 3、加入排骨，翻炒至表面无水分。加入1根桂皮、2片香叶、1个八角、4根干辣椒。再加入2勺老抽、6勺生抽、1勺蚝油、2勺冰糖和2块红腐乳，翻炒均匀。 4、加入藕块，5段玉米段和没过食材的啤酒（如果给小孩吃，建议加水）。 5、大火煮沸后转小火盖锅盖炖煮1个小时即可。 一锅饱暖。 ‍ ‍ ‍ 更多菜谱 日 ………………………………