悄悄播完的《舌尖4》，败给短视频

主要观点总结

本文是对《舌尖上的中国》第四季的评价和解析。文章指出，虽然该季节目在及格线以上，但整体观感像一家用力过猛的时髦餐厅，需要通过故弄玄虚的摆盘、华而不实的烹饪方法和服务员的冗长旁白来支撑内容。文章还分析了节目在选材、拍摄和叙事方式等方面的亮点与不足，并探讨了美食纪录片在当下的尴尬处境和未来的出路。

关键观点总结

关键观点1: 《舌尖上的中国》第四季整体评价

节目在及格线以上，但整体观感有些过于华丽，像一家用力过猛的时髦餐厅。

关键观点2: 节目内容与形式

节目通过展示绝活、手艺和制作过程等内容，但有时候展示过多，容易让人产生舍本逐末的猎奇感。

关键观点3: 节目与观众的关系

节目试图展现中国美食的多样性，但观众的口味在变化，技术迭代也影响了观众的体验，快餐时代中观众可能更偏好短视频和直播形式的影像表达。

关键观点4: 节目的叙事方式

节目开创了新的叙事方式，融合民俗和文化元素来构建故事的连续性，但这在一定程度上面临了新的媒体形式所带来的挑战。

关键观点5: 美食纪录片面临的困境和出路

美食纪录片在当下面临预制食物和短视频的冲击，需要寻找新的出路。可能需要回归纪录的本质，真实记录食物、人心和时代的变化。

文章预览

《舌尖》第四季当然在及格线以上，但整体观感，有些像一家用力过猛的时髦餐厅，需要通过故弄玄虚的摆盘，华而不实的烹饪方法，以及服务员的冗长旁白，来支撑平平无奇的菜单。 作者 | 曹徙南 编辑 | 苏炜 题图 | 《舌尖上的中国》第四季 暌违七年，《舌尖上的中国》第四季（后简称《舌尖4》）于上月初悄然播出。 这个曾让无数人深夜食指大动的国民IP，如今却很难调动美食话题。虽然七年前的第三季，最终以3.8分惨淡收场，但至少还有7万多名爱之深、责之切的观众，愿意在豆瓣上留下批评。而《舌尖4》播出一个月，还只有寥寥5000多条评论，可以说是平淡得无人在意。 从内容上看，第四季以“绝活”“烟火”“焕发”“天作”“风物”“洞天”“华流”为主题，试图从双手、菜市场、方寸、田园、县城、厨房、中餐厅等空间，绘制不同 ………………………………