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除了多喝、多闻、多感受以外，系统的学习咖啡香气的归类也是提升风味感知的一大捷径。而风味轮作为一个具有权威的咖啡风味导向图，能够辅助新手朋友们更好的梳理出咖啡中所散发的香气，在运用得当的情况下，我们只要配合多喝就能够大幅提升风味的感知能力。所以今天，前街就带大家温习一下，如何看懂「咖啡风味轮」！ 而在阅读本篇文章之前，前街建议各位朋友预先阅读《咖啡风味是玄学吗》 （就是今日头篇） 这篇文章。正所谓知己知彼，百战不殆。我们只有先认识到什么是风味，才能够更好的去消化这些梳理风味属性的方法。 本次使用的咖啡风味轮是在2016年推出的全新版本！是由SCAA组织各界大佬对13个咖啡产国中的 105个不同样本进行 分析和测试，最终将感受到的风味 汇编成《世界咖啡研究感官词典》，作为新版咖啡风味轮的
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