连吃5天“垃圾”食品，大脑面临长期危机！《自然》子刊：小心放纵餐让人越来越胖

主要观点总结

本文介绍了德国科学家的一项研究，发现短期的高热量饮食就会导致肝脏堆积大量脂肪，并可能影响大脑对胰岛素的反应。尽管体重没有显著变化，但身体内部已经开始出现代谢问题。研究还指出，大脑对食物的决策系统也会受到影响，更容易受到高热量食物的诱惑。因此，建议远离高热量食品以避免肥胖的发生。

关键观点总结

关键观点1: 短期高热量饮食会导致肝脏堆积脂肪

研究发现，只需要5天的高热量饮食就会使肝脏堆积大量脂肪，这是脂肪肝的早期标志，与胰岛素抵抗、2型糖尿病等代谢性疾病密切相关。

关键观点2: 大脑对胰岛素的反应会出现紊乱并适应短期饮食变化

短期高热量饮食会影响大脑对胰岛素的反应，导致与食物奖励和食欲调节相关的区域对胰岛素的反应增强。这可能为未来肥胖和认知功能下降埋下隐患。

关键观点3: 大脑对食物的决策系统受到影响

短期高热量饮食会影响大脑的决策系统，使人更难从健康食物中获得满足感，更容易受到高热量食物的诱惑。这种变化在恢复正常饮食后仍然存在。

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▎药明康德内容团队编辑   肥胖是现代人最常见的健康问题之一。不过，由于体重增加的过程往往是循序渐进的，很多人只会在体形有明显变化时才突然意识到自己胖了。这也给一部分人带来了侥幸的心理：既然长胖需要一定的时间才会发生，那短期贪吃一下再恢复健康饮食就好。 但最近《自然-代谢》的一篇论文或许会打消你的这种想法。来自德国图宾根大学和德国糖尿病研究中心的科学家发现，志愿者 只需要在5天时间内连续摄入高热量饮食就会使肝脏堆积大量脂肪 。影响更为深远的是， 个体大脑对胰岛素的反应会出现紊乱 并且会适应短期的饮食变化。这意味着只要有一阵没有管住嘴，那么大脑会长时间保持负面的胰岛素反应，这为未来肥胖的发生埋下了隐患。 根据论文，研究者共招募了29名健康的男性志愿者参与试验，他们的身体重量指 ………………………………