别乱碰、别生吃！杭州街头正大量出现！又有人紧急送医...

主要观点总结

本文介绍了银杏果（白果）的成熟过程及食用风险。医生提醒，随意捡拾、食用银杏果存在风险，因银杏果含有毒素且可能受到污染。银杏果不能生食，需经过处理并控制食用量。文中提到一位因食用银杏果中毒的王先生的案例，并解释了银杏果的毒性来源。

关键观点总结

关键观点1: 银杏果的成熟和食用风险。

银杏果广泛种植于杭州街头，但随意捡拾和食用存在风险，因为银杏果含有毒素并可能受到污染。

关键观点2: 银杏果中毒案例及原因。

王先生因听说银杏果可以降血压而食用，导致中毒。医生解释银杏果含有银杏酸、氰化物等有毒成分，且是中药材，不宜过量食用。

关键观点3: 银杏果的正确处理方式。

去除毒性部位、不能生食、控制食用量是处理银杏果的正确方式。可以通过蒸、煮、炖、炒等烹饪方式处理银杏果，但不建议用微波加热烹调带壳银杏果。

文章预览

秋风起，白果开始成熟。白果，其实就是银杏果，银杏树在杭州街头种植广泛，果实掉落路边有些市民看到了会捡回家，盐焗、烘烤、炖汤。医生紧急提醒：随意捡拾、食用银杏果，存在风险！ 转眼间 银杏叶逐渐变黄 一年一度的“黄金大道” 即将进入最佳观赏期 摄/金凯华 10月以来 银杏进入成熟期 街边满地都是掉落的白果 不少人提着袋子捡 生怕浪费了每颗果子  但是， 街边的“白果果” 真的能吃吗？ 最近，王先生（化名）在外出时路过一片银杏林，听说银杏果可以降血压，便跟着其他人捡了一些，当时直接生吃了20多个。 不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，被紧急送往医院急诊。医生检查后，确认王先生是典型的中毒症状。 银杏果明明是“宝贝” 怎么会引发中毒？ “像王先生这样因为银杏果造成中毒的情况，每年都有发生。” 杭州市 ………………………………