主要观点总结
本文主要介绍了黄豆的多种用途和营养价值，并提供了两道以黄豆为主要食材的菜品：茄汁焗黄豆和黄豆酱。文章还提到了黄豆的嘌呤含量较高，需要注意食用量。同时，文章还介绍了制作这两道菜的详细步骤和所需材料，以及部分厨友的评价。
关键观点总结
关键观点1: 黄豆的营养价值
黄豆是植物蛋白中的佼佼者，蛋白质含量可以和牛肉媲美，还能调节血脂和胆固醇，是一种比较优质的食物。
关键观点2: 茄汁焗黄豆的制作方法和特点
茄汁焗黄豆的主要食材包括黄豆、西红柿等，通过泡水、炒制、加番茄酱、煮制等步骤完成。具有口感丰富、制作简单等特点。
关键观点3: 黄豆酱的制作方法和特点
黄豆酱以黄豆和新鲜红辣椒为主要食材，通过浸泡、压熟、熬制等步骤完成。具有调味丰富、制作简单等特点。部分厨友评价其味道特别香，非常好吃。
关键观点4: 注意事项和推荐厨具
文章中提到了黄豆的嘌呤含量较高，痛风患者应注意食用量。同时，推荐了一款直播间的厨具福利，包括砧板、鹅卵石锅、陶锅等。
文章预览
⚬ 说到黄豆，很多人的第一反应都是拿来炖猪蹄或是煲汤，但其实黄豆不但营养超高，还可以作为主要食材做出超下饭的美食。 黄豆不仅蛋白质含量可以和牛肉媲美，是植物蛋白中的佼佼者，还能调节血脂和胆固醇，是一种比较优质的食物，今天拿黄豆做的两道菜各有各的美味，一起学起来吧～ 但需要注意的是黄豆的嘌呤含量较高，痛风患者应当注意食用量。 各位厨友喜欢用黄豆做些什么菜呢，不妨在评论区留下你的答案吧～ 茄汁焗黄豆 🧑🍳食谱作者：朱朱朱美丽呀 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 🥦用料 黄豆 100克 西红柿 1个 白洋葱 小半个 番茄酱 100克 盐 2克 糖 8克 蒜 3瓣 柠檬 半个 罗勒碎 1勺 黄油 10克
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