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霜降在大部分人的印象中是一个代表着寒冷即将来临的节气,但在 陕西富平却代表着丰收的喜悦和甜蜜的滋味。 2001年富平县被评为“中国柿乡”, 每年霜降之后开始采摘挂柿,像一个个小灯笼一样, “红红火火,柿柿如意”。 富平出名的其实是柿饼。无论是柿子放软后内里甜蜜会爆浆的溏心,还是晒成柿饼后那带有韧性的口感和浓缩的甜蜜,都是来自这片土地对我们的馈赠。 因此,当 富平流心冰柿 出现,并同时具备了鲜柿子 和柿饼的特点, 既有鲜柿子的柔软,又有柿饼的韧性, 果肉均匀又流心,莹润软糯有蜜香。 这款冰柿咬下去, 外皮Q弹带点嚼劲 ,但又不像柿饼那么韧。牙尖刚刚嵌入果肉,浓郁的流心就喷涌而出 ,浓厚绵密的溏心接触到舌尖时,甜蜜的感觉像电流般传达到每一个感官。 浓稠的柿肉像果酱一样地顺滑 ,偶尔还能吃到几
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