商用厨房设计中备餐间的重要性！

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点击蓝字 / 关注我们 餐厅厨房需要注意的事项： 1、厨房设计应从便捷、易操作、节约的角度开始着手，同时需要减轻厨房工作人员的劳动程度； 2、厨房灶台高度从人体工程学的角度考虑，一般70公分是比较合适的； 3、厨房的装修材料色彩应该保持素雅整洁、容易清理； 4、厨房的地面地板应选用防滑、易于清洗的陶瓷板材； 5、厨房的顶面、墙面应选用耐高温、耐热、耐脏的材料，比如吊顶可采用熔点特别高的材料； 6、厨房设计不应影响厨房的正常采光、通风、照明等； 7、应留专门的空间放置煤气或者配电室，煤气管道不得做暗管，煤气表不可移动； 8、按时安排工作人员进行煤气或者电源的维保，记录表盘读数。 厨具设备的安装需要注意的问题： 1.厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行； 2.厨具的安装要求专业人员进行测 ………………………………