主要观点总结
本文总结了肉制品行业六家企业的2023年财报数据，包括业绩、员工薪酬、人效等方面的关键信息。涉及的企业包括上海梅林、华统股份、龙大美食等。文章还提到了员工变化、业绩情况、员工薪酬等方面的细节数据。
关键观点总结
关键观点1: 员工变化
除了益客食品（禽类为主），其他五个企业大幅减员，受需求与供给多重因素影响，特别是“猪周期”的影响。
关键观点2: 业绩情况
除了益客食品，其余五家业绩大幅下降，净利润也大幅下降或亏损。毛利惨淡，有两家公司毛利已无法覆盖成本。
关键观点3: 员工薪酬和人效
人均营收和人均利润有所不同。龙大人均营收最高，但整体利润情况有所不同。上海梅林的人工成本和员工薪酬较高，主要是因为其境外员工占比高，境外业务贡献较大。
关键观点4: 行业趋势
虽然行业面临压力，但部分公司通过提高人工总成本等待行业回暖，显示行业仍在“养精蓄锐”。销售薪酬数据也反映了行业的某些变化。
文章预览
根据财报，整理六家肉制品2023年业绩、人效与员工薪酬数据。 上海梅林 是上海国企，有肉类和休闲食品两大业务板块。 一是肉类业务，主要涉及猪牛羊的养殖与屠宰、肉制品加工及分销。肉制品主要品牌是梅林罐头； 二是休闲食品， 主要品牌是 冠生园蜂蜜，大白兔奶糖等。 华统股份 是浙江义乌的，是生猪与家禽养殖、屠宰双龙头企业。 龙大美食 是山东莱阳的，2021年，公司从“龙大肉食”改名“龙大美食”，从传统的养殖屠宰食品行业加码预制菜赛道。 益客食品 是宿迁的，主要业务涉及肉鸡、肉鸭两大肉禽产业链，从饲料加工、种鸭原种培育、父母代种鸭/鸡养殖、商品鸭/鸡苗孵化、肉鸭/鸡屠宰加工、调理品/熟食 深加工等业务环节于一体。 1、员工变化 2023年，肉制品行业受需求与供给多重因素，特别“猪周期”影响。 除了益
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