家电解放人性，这一次在厨房里

文章预览

对中国人来说，比走进厨房更难的，可能是找到合适的厨房电器。 19 世纪，电力普及前，没有洗衣机烘干机，手洗衣服再晾干；没有冰箱，每天买肉切菜做饭……即便在欧美大部分家庭，家务都是女性的全职工作，这些从事家庭生产的 “工人” 比其他任何行业都多——都是免费的。 直到第二次工业革命引入了电力和各式家用电器，这一情况才发生了改变。以家电为首的耐用消费品的开发，将人类从家务劳动的桎梏中解放出来。1900 年，平均每个美国家庭每周花在家务劳动上的时间为 58 小时；1975 年，这一数字下降到了 18 小时，不到 1900 年的三分之一。 经济学家杰里米·格林伍德（Jeremy Greenwood）认为，繁琐的家务被电器取代，是女性解放的开始。她们的社会劳动参与率大幅提高，话语权也从此开始提升。而 “在家中休闲” 作为一种基本权利，开 ………………………………