专家解析｜生命早期健康和发育的关键营养素——叶黄素

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近日，Critical Reviews in Food Science and Nutrition杂志刊登了一篇题为“叶黄素补充与生命早期健康和发育：现有知识、挑战和启示”的综述文章。该文章系统梳理了叶黄素对生命早期健康和发育的重要作用，揭示了其作为营养补充剂的潜在应用前景与挑战，引起了广泛关注。那么，叶黄素在生命早期健康和发育阶段扮演着怎样的角色？不同人群（妊娠期、哺乳期、婴儿期等）叶黄素代谢及主要来源是什么？限制叶黄素作为营养干预的潜在因素有哪些？让我们对这篇文章做简要概述。 叶黄素在生命早期健康和发育中的作用 婴幼儿的身体尚处于发育阶段，其生理机能尚未完全成熟，易受到氧化应激和自由基毒性的侵害。叶黄素以其出色的抗氧化和抗炎特性，成为维护婴幼儿健康与发育不可或缺的营养素，特别是在视觉、大脑和免疫系统的发育中起着重要作 ………………………………