烟火小店批量冲进大众必吃榜 你收藏的宝藏小店，登上大众点评必吃榜了

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2024 年 6 月 27 日，第八届大众点评必吃榜盛典在北京召开。 与往年相比一个明显的不同是，来自四五线城市的烟火小店数量增多了。 数据可以说明一切：上榜餐厅共有2797家，其中近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。 不同于客单价动辄数百元甚至数千元的一二线城市核心大店，烟火小店的共同特色是，占地面积不大，客单价在百元以下，好口味在当地食客之间口口相传，并不广为人知。但2024年，这些冷门小店开始被更多人关注到、评价到。食客们的好评将这些地道小馆、在后厨潜心烹饪的小老板们，捧上了餐饮界的风向标——大众点评必吃榜的盛典上。 美团高级副总裁张川说，这些十几块钱到二十几块钱的小吃店，实际上是未来中国真正的消费主流，因为烟火小店保留了很多中国餐饮传统的做法，他们做的食物是老 ………………………………