国家地理标志产品展播——罗源鲍鱼

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国家地理标志产 品展播 罗源鲍鱼 鲍鱼养殖是罗源县海洋经济的一大支柱产业，主要集中在鉴江镇和碧里乡，从鉴江湾口到碧里乡陶澳村一带。全县共计鲍鱼养殖户2500多户，带动劳动力13000多人，年产鲍鱼10万多吨，年可销售鲍鱼4万多吨，年产值达30亿元。 第48159087号 登记注册号 主要生产地域范围 分布在罗源县的鉴江镇、碧里乡境内。 品质特征 罗源鲍鱼外壳坚厚，壳面棕褐色或翠绿色，壳内呈银白色,肉质皇淡黄色，富有弹性，无异味，其肉质细嫩、肥厚、饱满,鲜而不腻，味道香嫩，肉质软滑，蛋白质含量高，每百克含蛋白质≥14克；单只重 200-300克最大达 450克；外形扁而宽，呈椭圆形，煮熟后腥味小；每百克含脂肪≤0.7克、钙≥260毫克铁≥23 毫克。 使用方法 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼有调经、 ………………………………