广东人的大暑，全靠这碗沁人心脾黑凉粉

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*本文为「三联美食」原创内容 『如今，朴实无华的“凉粉”也在迎合时代的发展，而它的另一个名字——“烧仙草”似乎更合乎人们的口味，因为听起来更加酷炫、更加摩登。』 文｜李杰胜 入伏之后，广州的天气暑热难耐，拂面而来的风也是温热的。但天空却是蓝得那么清凉，一朵朵长得胖胖的白云慵懒地漂浮着，载着人们的思绪回到过去。那时候的夏天是缓慢流淌着的，人们的生活起居也是不紧不慢，“凉粉佬”的吆喝叫卖声，却能引起人们内心的波澜。在村子里的主干道上，他头戴草帽，肩披毛巾，顶着烈日，脚踏三轮车，车上载着装满了“黑凉粉”的大木桶，边缓慢前行边叫卖。 一听到“凉粉佬”的召唤，人们纷纷从自家纳凉的院子里走出来，有的自己带不锈钢饭甏，有的让老伯用塑料袋装着，用不了多久，装“黑凉粉”的木桶就挖空 ………………………………