零食连锁首个万店品牌，鸣鸣很忙的内功和进阶

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作者｜李静林 2024年6月12日，鸣鸣很忙集团正式宣布突破万店。 从2017年正新鸡排开始，到华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸，锅圈，加上已经喊出万店口号的乐刻健身、华住集团，即将撞线的古茗等奶茶品牌，中国线下连锁业态中的「万店俱乐部」加速扩容。 零食连锁是最具潜力，且依然有广泛拓展空间的红利赛道。洽洽、好想你、盐津铺子、三只松鼠等零食行业头部品牌纷纷看好这一渠道，恰恰在其业绩说明会上便明确指出，2024年在线下零食连锁渠道的销售目标为3亿至4亿元。2023年，恰恰在该渠道收入达到了2亿元。 回溯中国万店品牌成长路径，不同赛道有相似的轨迹： 打造单店盈利模型——开放加盟——直面竞争——做大规模——用规模撬动规模。在这条链路中，对门店的经营管理至关重要，是万店品牌的必备内功。 而实现万店目标后， ………………………………