2024食材供应链全景总结与2025年趋势洞察

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艾格农业是专注于大农业泛食品领域的领先研究咨询和投资机构。凭借25年的深厚数据积累和专业经验，为政府、企业及各类机构提供包括顶层规划、产业研究、市场调研、战略咨询、园区规划以及投融资服务，帮助客户实现可持续的发展和增长。 # 01 行业发展现状 国内市场 前三季度食材消费市场规模增速8.9%，增幅缩小餐饮消费增长是主要驱动因素。 速冻食材赛道表现： 规模增速下降，平均盈利能力降低。 服务型供应链赛道表现： 增长显著，但增幅收窄区域龙头型企业通过合伙制等方式向区域外扩展。 餐饮赛道表现： 餐饮收入增速大幅收窄，10月首次低于商品零售增速。 餐饮赛道表现： 告别野蛮生长，进入“微利”时代。 食材零售赛道表现： 存量博弈时期，盈利更加艰难。 参与主体类型丰富，体量巨大： 截至2024年11月7日，食材供应链种 ………………………………