产地常见咖啡品种详解（下）

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随着咖啡行业的不断发展，咖啡品种经过移植、突变和杂交，也孕育出好多新咖啡品种。目前，很多咖啡品种都是由铁皮卡和波旁品种的后代。 卡杜拉Caturra 卡杜拉“Caturra”的名字来自瓜拉尼语，意思是“小”，皆因该品种是波旁品种的自然突变，由于是单基因突变，导致整体植物偏矮小，对比波旁要矮。但树干上的枝条间距小，因此枝叶会比较茂密，果实集结得紧密。 此外，卡杜拉也有会波旁相似的地方，那就是叶子，都有波浪状的边缘顶叶都是绿色。咖啡樱桃也是圆形的，果实以红色为在主，也会出现黄色，咖啡豆大小均匀，呈椭圆形。得益于植株矮小，可以密集种植，产量较高，适合高海拔种植，但容易受咖啡疾病和害虫侵害。 大约在20世纪初，在巴西米纳斯吉拉斯州的一个植物园中发现了卡杜拉品种，之后就送到坎皮纳斯的圣保罗州农 ………………………………