江南大学蒋航、香港中文大学魏涛等CCS Chemistry：微室化液滴厌氧发酵与分离，为益生菌/化妆品原料生产带来新契机

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近期，一项由来自 江南大学 蒋航 、 香港中文大学 魏涛 和英国赫尔大学 B. P. Binks 合作团队完成的重要研究成果发表在中国化学会旗舰期刊  CCS Chemistry  (Localizing Anaerobic Microbial Cultivation and Recovery Through Intelligent Pickering Emulsion Phase Inversion)， 提出了一种通过智能 Pickering 乳液相转化来限域培养厌氧微生物，并实现高效分离的新方法，为厌氧微生物的研究和应用带来了重大突破。 研究背景与挑战 在微生物制造领域，厌氧微生物的培养一直是备受关注且极具挑战性的课题。严格厌氧菌由于只能在无氧环境中生存，其培养面临诸多困难，但许多益生菌及化妆品有效核心成份都源于微生物厌氧发酵。传统的培养技术，如原始除氧、空气排除以及使用化学还原剂等方法，不仅需要操作人员具备大量的专业经验，而且其适用范围有限，无法满足所有厌氧菌的 ………………………………