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一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃

父母志  · 公众号  ·  · 2024-10-11 07:00

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按南北划分的话,我国居民在主食摄入上区别很大,北方人嗜面,南方人嗜大米。不过,有一个共同特点是主食比较单一,很多人粗杂粮吃得比较少。 精细主食吃太多且单一,容易出现能量过剩,维生素、矿物质缺乏,进而可增加患糖尿病、高血压、脂肪肝等多种慢性疾病的发生风险,所以,大家要有意识地让主食更丰富多彩一些。 这里给大家推荐一种营养全面的食物——藜麦。 什么是藜麦? 藜麦是一种苋科藜属的一年生的双子叶植物,人们经常认为藜麦是一种粮食,或者是一种谷物。 其实藜麦不属于真正的谷物,藜麦不属于禾本科,像荞麦一样,都属于假谷物。 藜麦并不是近些年才生产出来的新品种,是名副其实的传统农作物,跟小麦、大米一样,也是一种常见主食。 常吃的大米是经过好几道加工工序,才最终成为日常吃到嘴里的大米。而 ………………………………

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