比水煮还健康的蔬菜神仙吃法，只有北方人才懂！

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不知道大家有没有同感，蔬菜要想拿捏住美味和健康，其实挺难。 好吃的吧，往往跟高油脂绑定。什么猪油炒青菜、油炸蘑菇……底层逻辑就是一个素菜荤做。 健康的吧，比如水煮菜，那真是含泪硬咽。 图片来源：网络 本以为完成每天的吃菜目标无望了，诶～你猜怎么的，最近我们挖到个宝，直接打开了吃菜新世界—— 蔬菜撒点面粉，上锅蒸几分钟，再加入调味汁一拌！ 就成了香软味浓，可饭可菜，还低脂健康的美味。而且比起煎炸溜炒，蒸菜的难度很低几乎不可能翻车，这谁不爱！ 图片来源：专家拍摄 南方的朋友可能有点陌生，其实这种将菜和面奇妙融合的蒸菜，在黄河流域流传已久，是很多北方人记忆里的家乡味。 在河南，茼蒿、胡萝卜、红薯叶、莴笋叶……万菜皆可裹面蒸，拌上蒜汁嘎嘎香。 对漂泊在外的河南人来说，蒸菜是胡辣汤 ………………………………