HPP果汁能否成为品类增长的“强心剂”？

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相比即饮茶、功能饮料等品类的激进，同样叠上“健康化”buff的果汁饮料在国内市场的表现却不尽如人意。 图片来源： pixabay 为了赢得更多消费者的芳心，整个果汁品类不得不加速“进化”。先是不断提升产品中的果汁含量，再是不断革新果汁加工工艺。此前，国内果汁饮品大致经由果味饮料、果汁饮料、FC（浓缩还原）果汁、NFC（非浓缩还原）果汁的迭代升级历程。而如今，一种全新的HPP（High Pressure Processing的缩写，超高压冷灭菌技术）果汁正在成为整个品类的“弄潮儿”。 图片来源：盒马 从市场表现来看，HPP果汁有望成为整个果汁品类的升级“突围”新方向。由于价值带动价格提升，HPP果汁有望助力整个品类重启增长时代。 果汁品类重回增长赛道 中国作为全球最大的水果消费国，很多水果的消费量占全球的50%，甚至更高的比例，比如常见 ………………………………