流量困境、消费分级、竞争内卷……餐饮品牌如何破局升级？

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“老客人上不来，新客人没有”。等待市场变好的餐饮人，终于不得不痛苦地承认，环境变了。 餐饮经营已经从开铺就赚的大旺季，进入到“长淡季”，从上山经济进入到下山经济，从百米冲刺来到马拉松长跑。 餐饮经营者不得不重新思考，我们所处大环境的变与不变是什么，我们的品牌应该如何更科学有条理地应对，而绝非慌不择路、绝非病急乱投医、绝非拼死一搏，绝非19.9元、19.9元、9.9元、1.9元、0.9元……一路疯狂打折打到底。 《餐企战略营销体系搭建实战营》讲过32期之后，课程升级为 《餐饮品牌业绩翻番营销增长实战营》 ，1月8-9日，第35期，成都开讲。 资深餐饮营销专家徐露，带大家深度梳理餐饮“长淡季”时期，品牌逆势增长方法论。 餐企老板内参 大鱼君 | 文 成为细分领域的第一 就是营销破卷方法论 今年4月，北京、上海的餐 ………………………………