经常吃这类食物，心血管、大脑、消化系统都变好了

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提到发酵， 你会想到什么？ 馒头、酸奶、腐乳…… 对有些食物来说， 发酵不仅升级了口感， 还会“合成”新的营养。 常吃发酵食物 身体会收获这几个好处 0 1 缓解精神压力 有项发表在《自然·子刊分子精神病学》的研究发现，多摄入发酵食物能够缓解精神压力。 研究人员将志愿者随机分成两组。一组食用富含膳食纤维和发酵食物的饮食，另一组则按照膳食宝塔给出的日常饮食建议作为对照组。 结果发现， 摄入富含膳食纤维和发酵食物组的压力水平，相比对照组有所下降 。 进一步调查还发现，干预组中参与者对饮食依从性越好 ，压力水平降低得越多。 0 2 减少炎症 有研究发现，多吃发酵食品有助减少体内炎症，改善肠道菌群的多样性。在各种发酵食物中，酸奶的作用最强。 0 3 增加抵抗力 发酵食物中的有益微生物能够维持肠道内环境的稳定 ………………………………