炒土豆丝，用这个妙招，立马香辣脆！

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做饭，轻松搞定！ ↑↑↑ 土豆丝 只需运用一个小妙招，立马香辣脆，这招可是大厨经常运用的，您试试就知道真的很好吃。   食材： 　土豆2个、 尖椒2根、小红椒1个、蒜4瓣、橄榄油1大勺、花椒1小把 　调味料：  鲜味汁、生抽、盐、糖、醋 做法 1、土豆切丝，泡入清水中。 2、一定多冲洗几遍，这样去掉淀粉，土豆丝才好吃。 3、尖椒洗净也切丝。 4、烧开一锅水，下土豆丝，焯半分钟。 5、迅速捞出过凉水 这样一热一冷，不仅土豆丝熟了，且会变得很脆。 6、加入尖椒丝、蒜末、小红椒。 这时候放糖、盐、鲜味汁和生抽，不要放醋。 7、关键的一勺妙招，就是炝拌的关键。 一大勺橄榄油，放入一小把花椒，火上烧热，待勺内出现密集小气泡，花椒香味逼出 ………………………………