文章预览
当你在冲煮咖啡的过程中发现热水迟迟没有渗透出去，即便超过了预估时间的大半，依旧还有大量的热水留在滤杯里。那么不用多想，一定是堵住了！再不截流，那你这杯咖啡大概率就会带有一些预料之外的味道！ 如果不想让这类“事故”频繁发生，那么我们就需要在事件发生以后找出问题并及时修正。根据前街多年来的 找茬 冲咖啡经验，认为导致这类事件发生的主要影响因素有三个！ 一、细粉堵住了滤纸 在冲煮结束后，如果我们看到的粉坑是泥泞状的。那么母庸质疑，就是因为细粉太多，将滤纸的缝隙给堵住了。 细粉，是咖啡豆在研磨过程中产生的极细颗粒！无论是什么品质的磨豆机，都会滋生出一定的细粉。只是好的磨豆机磨出来的细粉会少一些，差的磨豆机磨出来的会多
………………………………
