我国运动营养食品产业何以崛起？

主要观点总结

中国的运动营养食品产业已经从专业竞技市场扩展到大众健身市场，经历了起步阶段、成长阶段和快速发展阶段。市场预测显示，到2027年，健身人群将增至4.6亿人，运动营养食品需求将进一步提升。产业面临持续创新、满足多元消费需求等挑战。该产业的发展离不开科技创新，科技创新是运动营养食品产业的‘命门’。

关键观点总结

关键观点1: 中国运动营养食品产业的发展历程和现状

产业经历了起步阶段、成长阶段和快速发展阶段，当前正处于快速发展阶段。市场预测显示健身人群将大幅增长，运动营养食品需求将进一步提升。产业已形成完整的产业链，市场潜力巨大。

关键观点2: 中国运动营养食品市场的主要品类和市场趋势

蛋白粉、运动饮料、能量棒是主要品类，市场呈现出品类发展全球化趋势。能量棒和蛋白棒市场规模持续增长。预测我国运动营养食品市场规模将位居世界前列，复合年均增长率远高于全球平均增速。

关键观点3: 推动中国运动营养食品产业快速发展的主要因素

政策加持、大众消费需求增长和标准不断完善是主要推动因素。政策的助推、大众对体育产业的关注度和参与度的提高，以及不断完善的标准都为产业发展提供了有力支持。

关键观点4: 科技创新在运动营养食品产业中的核心地位

科技创新是运动营养食品产业的‘命门’。企业在进行产品研发创新时，需从市场需求入手，综合考虑口感、成分配比、成本以及应用场景等。不同运动场景需要不同产品，如马拉松和越野运动所需产品就有较大差别。

文章预览

经过20多年的积淀和发展，我国的运动营养食品产业已从“金字塔”尖的专业竞技市场下沉到大众健身市场，产品也从最初的蛋白粉发展到如今的蛋白棒、肌酸粉、电解质饮料及能量胶等多元化产品。《2024—2030年中国运动营养食品行业市场深度分析及发展趋势预测报告》显示，预计到2027年，我国健身人群数量将上升至4.6亿人，届时运动营养食品需求将进一步提升。如何在激烈的竞争中持续创新，培育新质生产力，不断满足日益多元的消费需求成为运动营养食品产业发展面临的新课题。新年伊始，记者专访了中国食品科学技术学会运动营养食品分会主任委员白厚增。从这位在运动营养食品领域耕耘了20多年的从业者的娓娓道来中，运动营养食品产业的发展脉络清晰可见，在产业的发展中，科技创新始终伴其左右，为产业护航。 问 请问我国的运动营 ………………………………