美国餐饮为何牛股辈出？

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最近我们去了趟美国，调研科技和消费，心得收获陆续做一些分享，先聊聊美国餐饮。 美国餐饮业 牛股 辈出。 此前有Starbucks，MacDonald，近期有Chipotle和CAVA。其中，Chipotle 2018年走出食品安全低谷后最高涨幅达到近14倍，年化收益达到45%。CAVA今年以来涨幅达到230%，涨幅甚至超过了Nvidia。 相比而言，美国餐饮 牛股 呈现长牛，而中国餐饮牛股容易昙花一现。 中国餐饮业是地狱模式，美国则要容易很多，巨大差异的核心原因，可能是： 中国饮食的悠久历史、文化多样、区域特色和人们对饮食的重视，导致中国餐饮不容易让用户养成习惯获得长期复购 中国人口多且密度高，导致餐饮店规模经济门槛很低。 关于第一点，不需要过多赘述。 中国有悠久的饮食文化，且地域广阔，每个地区都有自己独特的饮食习惯。例如，川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等各具特 ………………………………