主要观点总结
随着2025年元旦和春节的临近，节日食品和餐饮将迎来消费旺季。为保障消费者安心玩耍和用餐，自治区市场监督管理局发布了冬季食品安全消费提示。本文提供了一系列食品安全建议，包括在外出就餐、网络订餐、购买食材、腌制食品制作、火锅食用等方面的注意事项，并提醒公众注意冬季传染病预防措施。
关键观点总结
关键观点1: 外出就餐和网络订餐的安全建议
选择有资质、信誉良好的餐厅，查看食品经营许可证等证件；网络订餐时选择口碑好、配送规范的平台与商家，检查餐食包装和食物状态。
关键观点2: 购买食材的注意事项
在合法经营的商超和农贸市场购买食材，注意食品包装完整性、保质期及标签标识信息；挑选肉类和蔬菜时要查看检验检疫证明和选择新鲜、无腐烂迹象的蔬菜。
关键观点3: 腌制食品的安全问题
冬季是腌制食品制作和食用的高峰期，但腌制食品中可能含有亚硝酸盐等有害物质。消费者应注意食用适量，避免腌制时间过短的食品，以防亚硝酸盐中毒。
关键观点4: 火锅食用的安全提示
食用火锅时，要坚持生熟分离，各类食材要充分煮熟煮透后方可食用。慎用海鲜产品、四季豆等食品，防止食物中毒。使用炭火或煤气时，应注意场所通风，防止一氧化碳中毒。
关键观点5: 冬季传染病的预防措施
冬季是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发季节。预防措施包括保持食物和饮用水的清洁，经常开窗保持室内空气流通，注意个人卫生等。
文章预览
来源：石榴云/新疆日报 2025年元旦、春节将至，节日热销食品和餐饮将进入消费旺季，为了保障广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心，自治区市场监督管理局发布冬季食品安全消费提示。 消费者在外出就餐时，选择有资质、信誉良好的餐厅，查看其食品经营许可证等证件。网络订餐时，选择口碑好、配送规范的平台与商家，收到餐食后检查包装是否完好、食物有无变质。 外出购买食材时，消费者应选择合法经营的商超和农贸市场，购买时留意食品包装完整性、保质期及标签标识信息。挑选肉类时，要查看检验检疫证明；挑选蔬菜时，要挑选新鲜、无腐烂迹象的蔬菜。储存食物要按照包装说明的温度和条件保存，生熟食材需分开存放，避免交叉污染，再次食用前应彻底加热。 冬季是制作、食用腌制类食品的季节。消费者在制作腌制类食物
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