超100万家餐饮企业倒下！它们却在提速扩张，什么信号？

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8 月19-25日，红餐成长社将举办《增长创新之旅-日本餐饮深度研修团》，7天6晚，参访世界级先进企业，与日本著名餐饮企业顶尖管理者零距离学习，汲取智慧，助力增长！ 最新数据显示，2024年1-6月，超100万家餐饮相关企业已经倒下！要知道，去年一整年，餐饮相关企业的注吊销的数量为 135.9万家。 仅仅上半年，就已经快赶上去年全年了！ 残酷的数据背后，也反映出餐饮业今年以来正在经历的严峻挑战。 另一方面，我们也看到，那些嗅觉敏锐的头部企业已经悄悄调转了方向。 比如海底捞，6月21日， “最牛服务员”杨利娟辞任CEO，出任特海国际执行董事兼CEO。 这意味着，海外版图扩张，已经被海底捞放在一个更加重要位置上。 除了海底捞，朱光玉、小龙坎、呷哺呷哺等火锅企业都将目光投向了海外，中式正餐、小吃快餐、茶饮咖啡以及上游的餐 ………………………………