主要观点总结
本文讲述了国内餐饮行业的现状，以及身为二手餐饮设备收购商的刘哥的经历。随着餐饮业的兴衰更迭，他的角色也在其中发生变化。从月入上万到如今债务压力沉重转行餐饮回收行业，他见证了餐饮业的酸甜苦辣。文章还提到了餐饮倒闭潮的来临，二手回收行业的现状以及未来趋势。
关键观点总结
关键观点1: 国内餐饮业的现状
国内餐饮业正在经历寒冬，倒闭现象频繁。尤其是火锅和奶茶等品类受到冲击较大。
关键观点2: 刘哥的经历与视角
刘哥曾是餐饮业从业者，后转行从事二手餐饮设备回收工作。他见证了餐饮业的兴衰更迭，也亲身经历了行业的酸甜苦辣。
关键观点3: 餐饮倒闭潮的影响
今年餐饮倒闭潮提前来临，很多创业者因此遭受损失。市场等待回收的店铺增多，回收价格被压低。
关键观点4: 二手回收行业的现状与挑战
二手回收行业被认为是餐饮产业链上最挣钱的行当之一。但随着市场竞争的加剧和消费者需求的转变，行业也面临着挑战。从业者需要不断适应市场变化，寻找新的商机。
关键观点5: 未来趋势与消费者需求的变化
未来餐饮行业将更加注重品质、性价比和营销。消费者需求的变化将促使餐厅不断创新，寻找持久吸引客户的方法。
文章预览
本文来自微信公众号： 十点人物志 ，作者：旺仔，编辑：三金，原文标题：《餐饮倒闭潮来临：半年消失105万家，同行间相互“收尸”》，题图来自：AI生成 国内的餐饮业正在经历寒冬，倒闭在每个城市接连上演。 天眼查显示，2024年上半年国内注销和吊销的餐饮企业数量高达105.6万家，几乎等同于去年全年的餐饮企业倒闭总数。 曾经，开一家小而美的店铺是想要逃离996的打工人最向往的创业方式。很多怀抱着老板梦的人涌入了餐饮行业，最后大部分都铩羽而归。 当餐饮业的潮起潮落成为常态，一群被称为“餐饮收尸人”的设备回收商就成为行业中不可或缺的一环。每当夜幕降临，餐馆打烊之后，便是他们最忙碌的时刻。 他们穿梭于城市的各个角落，回收那些被遗弃的厨具、餐具和桌椅，再提供给新开业的店主，为餐饮业的再生提供着源源不断
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