专栏名称: 餐企老板内参
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选址策略、动线设计、菜单结构、人员配置...如何打造高盈利门店模型?

餐企老板内参  · 公众号  ·  · 2024-10-14 18:59

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在宏观经济环境下行、餐饮消费降级的趋势显现、行业竞争激烈的多层挤压下,餐饮主流会朝质价比方向发展。 餐饮的粗犷式发展逐步转变为品牌连锁发展,连锁发展的两大考验随之而来: 门店建模的有效性和规模复制的有效性。 为了帮助餐饮企业打造成功的单店模型,10月21-22日,大鱼餐饮实战营联合卢南老师共同倾情打造的 《餐饮门店盈利模型打造特训营》 在北京开讲! 课程将以长期陪跑辅导的实战经验+品牌案例深度解析+实际落地的工具导入,教你4招破解盈利密码,掌握打造高盈利、高效率、可复制的门店模型方法论。 餐企老板内参 大鱼君 | 文 餐饮市场的发展模式由爆发式快跑 转入马拉松式的慢跑市场 据《中国餐饮报告》显示,2018年全国餐饮业收入首破4万亿,同比增长6%,增速开始略有放缓,但恰恰说明整个餐饮市场的发展模式由爆 ………………………………

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