香气四溢的牛肉辣酱，在家就能轻松做

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冬天里一个人不爱做饭了就抹上点辣椒酱。酸甜辣咸香，吃进嘴里的这一口酱，香气四溢。 -- 牛肉辣酱 -- by sissi -- 用料 -- 牛肉 1斤 郫县豆瓣 1袋 花生 2两 甜面酱 2袋 姜 4两 炸蒜 2两 辣椒 半斤 醋 一手勺 糖 100g -- 做法 -- ❶  花生油炸后用料理机打碎。 ❷  郫县豆瓣用料理机打细腻。 ❸  姜打成碎末。 ❹  牛肉打成泥。 ❺  鲜辣椒也用料理机打碎。 ❻  所有配料准备齐全后先在锅中倒入大概一手勺油，烧热后倒入鲜辣椒泥。炒到辣椒泥汤汁收干后，盛出。再在锅中倒入一手勺的油，下入郫县豆瓣炒出红油后倒入牛肉、姜翻炒均匀。 ❼   牛肉熟后倒入鲜辣椒、甜面酱，醋。翻炒5分钟后倒入醋、糖。再翻炒两三分钟拌入花生碎和炸蒜后即可出锅。 冰箱冷 ………………………………