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食品保质期 食品保质期，是衡量食品安全以及新鲜度的关键指标，是消费者在选购食品过程中重点关注的要素之一。然而，在日常购物中，消费者时不时会发现 部分预包装食品并未标示保质期 。难道是这些食品不符合标准或存在安全隐患？ 哪些食品可以免除标示保质期？ 根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的规定， 酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类和味精能够免除标示保质期。 “免除”即不强制要求标示，意味着生产上述食品的企业可自行选择是否标示保质期。 为什么这几类食品可免除标示保质期？ 这是由这几类食品本身的特性决定的，这几类食品的 保质期很长 。正常情况下，从产品生产到销售，再到消费者食用完毕，整个过程时间都远远小于产品的保质期。 酒精度大于等于10%的饮料酒中的
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