魅力山西（美食篇）｜山西白菜豆芽拌粉条，一口菜，一口馒头，美！

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阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体 “ 山西老乡俱乐部 ” ，再点新闻击 “ 关注 ” ，这样您就可以继续 免费 收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。 山西白菜豆芽拌粉条 白菜豆芽拌粉条，也叫“什锦菜”，是乔家大院宴客菜单“八大碟”里的凉拌菜，后延续到山西人宴客餐桌上必备的压轴凉拌菜，清清爽爽开胃解腻。这道菜取自“白菜”的谐音“百财”，“豆芽”的谐音“如意”，有祝愿人们百财如意的美好愿望！ 山西白菜豆芽拌粉条 原材料VS调味料： 原材料： 白菜4～5片、豆芽50克、胡萝卜1/2根、粉条1小把、豆腐干3块。 调味料： 食盐1/2茶匙、椒盐少量、山西老陈醋1汤匙、香菜1根、花椒、干红辣椒1个、大葱的葱绿部分1小段、 ………………………………