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腊八粥竟然也有“甜咸之争”?

中国食品安全网  · 公众号  ·  · 2025-01-07 17:53
    

主要观点总结

文章介绍了关于腊八粥的不同口味争议,包括甜咸之争,以及腊八粥的食材选择及营养价值。文章提到腊八粥的食材丰富多样,但其营养成分并不适合所有人群。对于不同的人群,需要注意选择适合自己的食材。

关键观点总结

关键观点1: 腊八粥的甜咸之争

网友对腊八粥口味的不同偏好,存在甜咸之争。包括江苏等地区部分网友表示他们家乡的腊八粥是咸味的。

关键观点2: 腊八粥的食材选择

腊八粥的食材丰富多样,包括大米、小米、糯米等谷物和黄豆、红豆、绿豆等豆类,还有白果、核桃、红枣等配料。不同地区的食材选择可能存在差异。

关键观点3: 腊八粥的营养价值及适宜人群

腊八粥营养丰富,但并非适合所有人群。高血糖人群应少吃糯米、粳米等支链淀粉含量较高的食材,而痛风人群应少吃豆类等嘌呤含量较高的食物。


文章预览

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天……”转眼就到了腊八,家家户户都少不了一碗腊八粥。关于腊八粥里放哪些材料,大家都有自己的偏好,可是腊八粥竟然也像粽子、豆花一样有甜咸之争?近日,有网友表示喝到咸味腊八粥“天都塌了”,而江苏部分地区的网友留言表示,自己家乡的腊八粥确实是咸味的。 腊八粥都是甜的?好像不一定 关于粽子、豆花的甜咸之争,一向比较激烈。但是包括南京在内的大多数地区,腊八粥是甜味的似乎是个不争的事实。在菜场杂粮干货区买腊八米的时候,一些摊主会贴心地询问顾客,要不要顺便买一些散称的黄冰糖。有人不喜欢吃过甜的东西,不额外加糖,但是食材里的红枣、龙眼等等,也让熬出来的粥带有淡淡的甜味。记者还注意到,最近几天鸡鸣寺举办的奉赠“腊八福米”的活动中,送 ………………………………

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