胖东来“爆改”永辉，生鲜超市的效率改革

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如果你想第一时间看到我们的文章 就把 ☆星标☆ 点起来吧 来源 | 伯虎财经（bohuFN） 作者 | 灵灵 6月19日，胖东来“爆改”永辉超市首店开业。在这19天的闭店调改中，胖东来对永辉郑州信万广场店的商品结构、动线布局等方面进行“爆改”。 “爆改”首店开业后，永辉盘中一度涨超8%。可以看到，外界对于胖东来“爆改”永辉一事持看好态度。 但与此同时，外界也十分好奇，走不出河南的胖东来，究竟能否真的“爆改”永辉？ 胖东来“爆改”永辉 在永辉超市发布的《致顾客的一封信》中，透露了此次改造的细节，其中主要涉及商品结构、动线布局、设备设施、专业能力、员工福利。 商品结构方面，下架单品数10841个，下架比81.3%。重新规划单品数12581个，新增单品占比80%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。 动线布局上，取消强制动 ………………………………