9.9元，整顿还是拯救火锅？| 中场战事

主要观点总结

本文讲述了火锅行业面临的挑战和变化。头部品牌利润暴跌，消费降级导致客流低迷，火锅界陷入内卷。多个品牌采用价格战策略，降价争夺市场，但效果不一。文章分析了火锅行业价格战的背景、过程和影响，并探讨了火锅品牌应对危机的措施。最后强调了供应链管理和适应市场变化的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 火锅行业面临的挑战

消费降级导致客流低迷，头部品牌利润暴跌，行业面临洗牌。多个品牌降价争夺市场，但效果不一。

关键观点2: 价格战背景

火锅行业内卷严重，多个品牌采用价格战策略，降价成为吸引顾客的主要手段。

关键观点3: 价格战过程和影响

品牌纷纷降价，甚至出现极致低价策略，短期内能够吸引客流，但长期对品牌盈利能力和生存造成压力。

关键观点4: 火锅品牌应对危机的措施

品牌需要调整策略，加强供应链管理，降低成本，提高产品质量；同时适应市场变化，关注消费者需求，寻求差异化发展。

关键观点5: 供应链管理和适应市场变化的重要性

强大的供应链管理和适应市场变化的能力是品牌应对价格战的重要武器。品牌需要时刻关注消费者需求，调整策略，以应对市场的变化。

文章预览

如果你想第一时间看到我们的文章 就把 ☆星标☆ 点起来吧 来源 | 伯虎财经（bohuFN） 作者 | 刘萍 消费降级的时代潮水，最终涌向了火锅界。头部品牌利润暴跌，敲响了行业洗牌的警钟。 8月2日，呷哺呷哺集团发布半年报预告，显示其预期收入约为24亿元，同比减少约15.9%；将录得净亏损约2.6亿元至2.8亿元之间，而上年同期录得净利润2.12亿元。 呷哺呷哺扭盈转亏，主要受累于整体市场大环境消费呈疲软态势且消费降级，导致餐饮客流到店意愿低迷。 而就在不久前，九毛九集团增收不增利，就提前释放了火锅行业内卷严重的信号，即使其主动降价，翻台率仍然下降。 据九毛九集团公布的盈利预警，预计上半年收入30.64亿元，同比增长约6.4%；预计净利润不少于0.67亿元，同比下降不超过69.8%。其中，旗下的怂火锅业绩受损最严重。消息一出，股价下滑 ………………………………