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网上流传的挑西瓜大法,80% 都是错的!

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2024-05-30 18:30
    

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挑西瓜,真的太难了。 网上各种教你挑西瓜的技巧宛如玄学,比如:圆形的比椭圆的甜、深绿色带黄色斑块的更甜、大小相同的情况下更重的更甜,还有祖传的敲西瓜辨别大法……真的有用吗? 瓜蔓和重量  判断新鲜度和甜度 首先, 不要选瓜蔓(果柄)已经干枯的西瓜 ,瓜蔓干枯说明西瓜已经被采摘下来很久了。虽说西瓜能够长时间保存,但时间过长仍然有变质的危险。 下面来说说几个网上流传比较广的谣言。 1、  “瓜蔓卷曲圈起来的很甜,若是直直的一条就不要”。 ✘ 瓜蔓的主要结构是维管束, 是有韧性的 ,可直可弯,送进西瓜中的碳水化合物一样多。 2、  “西瓜底部的圈圈,越小越好吃”。 ✘ 西瓜的那个圈圈,是花冠脱落后留下的痕迹, 跟含糖量没有直接关系 。 3、  “相同品种和大小的瓜,重的更甜”。✘ 恰恰相反。“重”意 ………………………………

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