临近保质期食品管理制度

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点击蓝字 / 关注我们 为进一步加强食品安全管理，有效防止和控制食品安全隐患，保障消费者及人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，制定本制度。 第一条 本制度所称临近保质期食品是指公司生产的产品和采购的原辅料。工作人员应严格执行本制度规定，加强对临近保质期食品的管理，杜绝过期食品出厂和使用过期原料用于生产。 第二条 本制度所称临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。临近保质期食品，是在临近保质期内但尚未超过保质期的食品。保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。 根据食品保质期的不同，参考行业惯例，对食品及原料临近保质期界定如下： （一）保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天； （二）保质期在半 ………………………………