微翻译大赛揭晓 | 翻译小窍门：参照平行文本

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▲ Click ' CHINADAILY ' above to follow us 第112期微翻译大赛获奖者 严明（Issac Yan） 原文再现 狮子头人人会做，巧妙各有不同。首先取材要精。细嫩猪肉一大块，七分瘦三分肥，不可有些许筋络纠结于其间。切割之际最要注意，不可切得七歪八斜，亦不可剁成碎泥，其秘诀是“多切少斩”。挨着刀切成碎丁，越碎越好。 肉里不羼芡粉，容易碎散；加了芡粉，黏糊糊的不是味道。所以调好芡粉要抹在两个手掌上，然后捏搓肉末成丸子，这样丸子外表变自然糊上了一层芡粉。 上周的题目 大家普遍觉得比较难，我收到的翻译比前几次少了很多。其实原文文本本身并不复杂，遣词造句都很平实，说得也很清楚；我们之所以会觉得难，主要是因为这是一个我们很不熟悉、可 ………………………………