自然葡萄酒生产实现重大突破，蓬莱产区挺进风土新阶段

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文 | WBO团队 随着葡萄酒行业集中度不断提升，产区正成为葡萄酒品质的代名词，也是中国葡萄酒产业未来新秩序、新格局的发展方向之一。 但在中国乃至世界葡萄酒产区的发展中，葡萄栽培和葡萄酒酿造过程中存在过度干预的问题，不仅制约产区与酒庄生产问题，也严重制约了中国葡萄酒产业的可持续、高质量发展。 蓬莱产区位于山东半岛北端，是我国优秀的酿酒葡萄产地，生产出了具有独特风味的优质葡萄酒，成为国内乃至国际葡萄酒产业的前列。但长久以来，也面临着葡萄栽培与酿酒过程中干预过度的问题。对此，蓬莱产区应当又当从何处落笔？ 近日，一场蓬莱产区葡萄酒产业可持续发展关键技术研发与应用项目成果鉴定，给中国葡萄酒产业交出了一份完美的“答卷”：蓬莱产区的自然葡萄酒生产实现重大突破。 自然葡萄酒强调葡萄到葡 ………………………………