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摊 牌了，餐饮人不想再“卷”了。 本文 由红餐网（ID：hongcan18）原创首发， 作者：何沛凌；编辑：王秀清。 2025年第一个行业趋势已经浮出水面——“反内卷”。在这一趋势下，餐饮企业该怎么做？拿什么“反内卷”？ 餐饮业掀“反内卷”浪潮， 品质化升级成趋势 “ 再卷下去已经没有意义 。用低价换流量，最终只会牺牲食材和服务，消费者和品牌都是输家。”豪渝火锅创始人胡强卫坦言。 近年来，餐饮行业深陷“价格战”泥潭，内卷化竞争愈演愈烈。低价促销、盲目扩张，同质化产品充斥市场，不仅让品牌的利润空间被压缩，还影响消费者的体验。 一些商家想尽办法降低成本，试图维持利润， 却导致产品和服务质量下滑 ，渐渐地，顾客不愿意来了。当竞争仅停留在价格层而忽略了顾客感受，长此以往将影响品牌的可持续发展。 季季红创始
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