激发食材本味！爱尔兰猪肉产品研发工作坊助力餐饮创新

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作者 |  餐饮老板内参 内参君 一场关于“品质猪肉”的揭秘 12月11日，爱尔兰食品局在上海成功举办了爱尔兰猪肉产品研发研讨会，吸引了多位餐饮行业专家和渠道服务商的参与，共同探讨爱尔兰猪肉在餐饮行业的应用开发。 作为中国市场的长期供应者，爱尔兰猪肉进入中国已有十多年的历史，并赢得了广泛认可。尤其是爱尔兰的猪副产品（如猪肘、猪口条等），凭借其优异的品质和标准化的分割，深受中国业界买家的欢迎。此次研讨会不仅展示了爱尔兰猪肉产品的多样性，还进一步强调了其在食品安全和质量上的全球领先地位。 研讨会现场，以爱尔兰猪隔膜肉、猪肘、猪口条、猪小排和猪翅骨为核心食材，针对烧烤，设计了一系列快捷餐饮解决方案。这些菜品按照不同的应用场景设计，并且充分考虑到后厨的运作效率和成本控制，不仅口味独 ………………………………