坚持做一件事的第23天，有了新感触。

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我开了一个小白30天连载刀工的 小项目 ，新加入的朋友们可以先拉到末尾复习下进度。 几经努力，前几天终于成功切出了麦穗花刀，大家看看漂不漂亮~~ 如果朋友们看了之前的刀工日记，大家应该知道，我切麦穗花刀之前，其实是在学切蜈蚣花刀的，但是一直不得要领。 最近去请教了一个厨师朋友， 被判了死缓 ...... ‍ ‍ ‍ ‍ 厨师朋友认为：我应该短时间内，切不出短视频里那种飘逸的长脚蜈蚣了 刀工书里描述的蜈蚣花刀，他都没听说过.....👇（why有这样的情况？是刀工不同流派的传承吗） 他们见过的以及切的，都是短视频里的那种蜈蚣👇。 gif来自网络 我跟着短视频里的师傅切，照猫画虎，完事儿朋友说我之前练习蜈蚣花刀的每一个步骤都没问题。 但是因为蜈蚣刀工对于下刀的深度和间距，要求要比麦穗花刀、十字花刀等等都要更精确。 ………………………………